从“新”出发 未来可期 波尔多2020年份期酒品鉴会

2021年4月26日,波尔多特级酒庄期酒品鉴周正式拉开帷幕。这场味觉盛会由法国农业与食品部旗下农产品国际推广项目Taste France主办,并在全球几大城市同步举行,旨在让各国专业人士提前品尝2020年来之不易的佳酿。 此次期酒品鉴会落地中国上海,中国葡萄酒专业人士、媒体与意见领袖共聚一堂。活动现场不仅提供了精致酒款,设立了丰富多彩的品鉴环节,更有明星侍酒师现场提供专业服务,并通过线上平台进行同步直播。

携手“品味法国” 共赴期酒盛典

2021年4月26日-29日,波尔多特级酒庄期酒品鉴周在波尔多及全球多个城市成功举办:巴黎、布鲁塞尔、苏黎世、上海以及香港等。这些大城市是全球特级酒庄的主要市场,覆盖了75%的客户。

期酒品鉴会上海站于4月26日在静安香格里拉酒店如约而至,汇集了来自14个法定产区,102家酒庄的2020年份酒款,共吸引了超过530名专业人士到场。品鉴会让波尔多特级酒庄2020年份以最直接、最真实、最便捷的方式展现在葡萄酒爱好者面前。大家“足不出沪”,也能了解到各个酒庄的表现,挑选心仪的酒款。这次期酒品鉴会是在中国大陆举办的第二次。吸取了去年的经验,这次品鉴会呈现了更多亮点,获得业内一致好评。

此次品鉴会由Taste France主办。Taste France是法国农业与食品部发起的法国农产品国际推广项目,专注于分享美食与烹饪心得,为全世界美食爱好者带来法国美食并提供法国食品在中国的相关新鲜资讯。此项目还为中国美食美酒爱好者推出了微信公众号“Taste France Magazine(品味法国杂志)”这一新媒体平台,这是对法国食品形象进行国际推广的核心部分。“Taste France Magazine”以开放的的态度对世界饮食文化进行分享,让人们不出国门也能随时了解丰富多样的法国原产产品以及其食用方式。公众号通过文字、照片、视频等形式,为中国消费者提供了“解锁”法国高品质美食美酒、感受纯正法式生活方式,成为“法国美食美酒通”的机会。

波尔多期酒沪上从“新”出发

此次波尔多特级酒庄期酒品鉴会落地上海,进行了因地制宜调整。为了和中国葡萄酒从业者保持紧密联系,在充分考虑健康和安全原因的前提下,部分波尔多特级酒庄将2020年份空运到上海,并与中国进口商、经销商及专业买手一同见证这来之不易的精彩佳酿。这次全新的尝试,无论是对波尔多酒庄还是消费者来说都意义非凡。

为了给来宾提供一个理想的品鉴环境,品鉴会划分出3个场次,每个场次分别有2个厅,并进行容纳限制。在这舒适环境中,来宾在2个小时内细细品尝杯中佳酿。现场安排了数位专业侍酒师面对面为来宾提供侍酒服务并进行专业知识解答。

此外,为了让更多中国消费者了解波尔多特级酒庄和波尔多期酒文化,现场还设置了专业直播室,以便与波尔多各产区代表进行现场连线。这使无法亲临现场的美酒爱好者也能立体地了解波尔多各个产区2020年份的特点。葡萄酒意见领袖“葡萄酒小七”通过京东平台对此进行了直播,超过百万的美酒爱好者在线观看。

“我们全力以赴地维系这条联系着客户与代表信任的纽带。尽管受到一定限制,我们还是创造一切条件让大家能够品尝到波尔多特级酒庄的2020年份。”波尔多酒庄代表Ronan Laborde表示。

波尔多期酒 品质书写传奇

波尔多很多高品质酒可以陈放十年甚至更长时间,才得以展现波尔多其卓越品质。但二战时期,这种优秀的陈年潜力限制了波尔多葡萄酒的发展,波尔多酒商提出在葡萄酒装瓶前,购买一定份额的葡萄酒并提前向酒庄支付费用,形成了最初的期酒制度。如今这种形式仍惠及酒庄、酒商乃至终端消费者。期酒的出现,不仅为波尔多葡萄酒高品质的呈现创造了一种期待,还为波尔多葡萄酒佳作的诞生提供了时间上的保证。那种对未知佳酿的期待,也成就了波尔多期酒的极致魅力。

波尔多期酒备受关注的一大原因是波尔多葡萄酒杰出的陈年潜力。每年期酒期间,波尔多都人潮鼎沸,门客云集,波尔多的中介、酒商和来自各国的买主与媒体都会齐集波尔多。从17世纪中期开始,波尔多葡萄酒开始展现自己陈年优势,在左岸的格拉夫以及当时刚兴起的梅多克涌现出许多如今耳熟能详的以生产高品质红酒为特色的顶级酒庄。这些酒庄的很多酒可以陈放至少十年才能展现波尔多酒的卓越品质。与低价购入极具陈年潜力的新酒相比,葡萄酒行家更在意的是寻找到在未来十年乃至二十年能够出现的波尔多葡萄酒的杰出之作。

波尔多2020年份 未来可期

对世界而言,2020是一个不平凡的年份,对葡萄酒也是如此。只不过,波尔多的2020,带有着更多利好的特点。2020年的风土气候对于波尔多葡萄酒“垂怜有加”:湿润的春季、干燥炎热的夏季以及温和少雨的采收季……与好年份有关的特点都在2020年的波尔多得到了呈现。业内权威人士评价:“许多波尔多酒庄的2020年份都具有成为杰出葡萄酒的潜力”。

今年,2020年份期酒品鉴活动比往常推迟了三个星期。按照新的日程安排,期酒的上市与销售将和品鉴活动紧密衔接。葡萄酒的陈酿也顺延了三个星期,以便专业人士更好地判断这个年份的潜力。波尔多酒庄代表Ronan Laborde表示,“尽管面临了诸多挑战, 2020是非常好的年份之一,降水不多,美味可口,非常令人兴奋,是具有高分潜力的年份。”无论是疫情带来的犹新的记忆,还是本身理想的天气条件, 2020年份无疑将会成为波尔多又一史书级的年份,值得期待。